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故郷の懐かしいザンタレ丼♪♪

 20, 2015 12:52
こんにちは、久しぶりのブログ更新です。

だんだん寒くなりました。

知床は、積雪量は、50cmも積もっています。

先日、故郷に行きましたが積雪量ゼロ(^∇^)

同じ日本に暮らしているのにずいぶんと差があるものだと感じました。

釧路市のなにわ亭のザンタレ丼を食べに行きました。

家で作りましたので紹介します。


P1070658.jpg


材料(2人分)

鶏モモ肉300g、醤油大さじ1、酒大さじ1
片栗粉適量、千切りキャベツお好みの量、ゴマ油大さじ1

★ザンタレ丼のタレ★

醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ゴマ油適量
しぼり生姜適量、みじん切りネギ適量

作り方

1、鶏モモ肉を5等分に切る。

2、ボールに切った鶏モモ肉を入れて醤油大さじ1、酒大さじ1、ゴマ油大さじ1
  を入れて絡める。
  その後片栗粉をまぶす。

3、180℃に熱した油でカラッと揚げる。

4、揚げた鶏モモ肉を★ザンタレ丼のタレ★に絡める。

5、キャベツは、乱切りに切って、レンジで75℃位で2分加熱。
  (キャベツは、歯ごたえが残る位に加熱)
  器に御飯を入れて切ったキャベツをひき
  4で絡めた鶏モモ肉を盛る。

6、残ったタレをかけると完成。


  P1070657.jpg


家庭にある調味料で充分作る事が出来ますので、
家庭の「丼」になります。

家の姑も満足して食べていましたので、気にいったら作ってみて下さい。


いつも素人ブログのお付き合いありがとう御座います。






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