【鶏の唐揚げ】＆【揚げ茄子】ひと手間！ポン酢をかけたら美味❤

ID:nik5f6

こんにちは、いつもブログを見て頂きありがとう御座います。

昨夜作った料理を紹介します。

でも・・・・

Author:syu♪さんのレシピを見て作ったのです(#^.^#)

Author:syu♪さんいつもありがとう御座います。

知床は、３日間雨降りで・・・

イカも豊漁になってきて・・・

夜中２時頃イカ詰めのお手伝いで・・・・

買い物に行くのがおっくうになりました(ﾟ∀ﾟ)

姑様は、買い物に行かないのと・・・

言われても・・・・

面倒になり・・・

冷蔵庫の中には、お魚、茄子、鳥モモ肉がありました。

作ったのは、





材料(３人分～４人分)

鳥モモ肉５００ｇ、茄子５本、

★ねぎポン酢★
　ポン酢大さじ４、ゴマ油大さじ１、長ネギ５ｃｍ位

★鳥モモ肉の下味★
　お酒大さじ１、薄口醤油大さじ１、生しょうが大さじ１
　胡椒ひとふり、片栗粉大さじ５


作り方

１、★ねぎポン酢★の分量を器に入れる。　
　　長ネギは、みじん切りにして入れる。

　　　

　　
２、鳥モモ肉は、食べやすい大きさに切りボールに入れる。
　　その中に★鳥モモ肉の下味★の分量を入れる。


　　



３、茄子は、ピューラーで縦４本位の格子状に皮をむく。
　　斜めに切る。
　　(マミィは、水に入れてあく抜きしなかったのです)
　　(面倒になり・・・姑に怒られました(`o´))

４、茄子は、１７０度位の油温度で素揚げして油を切る。

５、鳥モモ肉を１７０度位の温度でカリッと揚げる。
　　その後、油を切る。





6、器に鶏モモ肉の唐揚げと茄子の素揚げを盛り付けて、
　　★ねぎポン酢★をかけると完成です。

　　　







宮崎産の鶏肉専門店でいつも買っては、冷凍庫に入っています。

朝引き鶏なので、究極の鮮度！

柔らかくて、臭みがなくて、食べたらもう一度食べたくなります。

その他の鶏肉は、こちらから⇒【厳選鶏肉】

【追伸】

知床５湖にまた・・・・

　　　行ってきました

ちょっとだけ(#^.^#)










マミィの住んでいる。
　　　　
　　　　知床です～～～～




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