【魚のソテー】＆【巨大ホッケ】時短で美味しく♪

06, 2015 16:14

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こんにちは、いつも来て頂きありがとう御座います

知床は、不漁でお魚さんは、どこにいったのでしょうか？

今日の北海道新聞で「巨大ブリ」が獲れました。

地球の温暖化のせいでしょうか？

水温は、年々上昇です。

困った事です。

サケやホッケの漁獲量が３分の１以下に減りました。

暖流系の「ブリ」か取れる様になりました。

暗いお話は、終わりにして・・・

今日は、ダーリンが「巨大ホッケ」を持ってきました。

今日も・・・・・

ある物で料理を開始(#^.^#)

【ホッケ魚のソテー】

材料(３人分～４人分)

ホッケ１匹、トマト大１個、バター２０ｇ、塩コショウひとふり、
小麦粉適量、醤油小さじ１、オリーブ油適量
じゃがいも５個、塩大さじ１(じゃがいもを茹でる時に使う)

作り方

１、ホッケは、三枚おろしをしてから、中骨を取る。

　　「ホッケの切り方」の説明ＵＲＬ⇒「ホッケの捌き方」

　ＮＯ２・・・「魚の捌き方レシピ」

２、捌いたホッケを半身４等分に切る。(全部で８枚)

３、ホッケを塩コショウをする。

４、じゃがいもは、皮をむかないで綺麗に水洗い。
　　その後、半分に切る。

５、鍋に水を入れて沸騰したら、塩大さじ１を入れて
　　４で切ったじゃがいもを茹でる。
　　(茹でる前にレンジで７５度位で２分加熱)

　　