豚こま＆ニンニクでスタミナUP♪

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知床に定置漁業も後１カ月余りで終わりです。

ダーリンも疲れが取れないみたいです。

年のせいかもしれませんね(#^.^#)

買い物に行くのも面倒なので、冷蔵庫にあった食品で作りました。



中華風豚こまです。

材料(３人分)

豚こま２５０g位、ピーマン３個、茄子２個、人参1/2本
水溶き片栗粉、片栗粉、お酒大さじ１、ニンニクくのしぼり３cm位

★合わせ調味料★

砂糖大さじ４、醤油小さじ１、ケッチャップ大さじ２、ソース大さじ１

作り方

１、豚こまは、お酒大さじ１を入れてもみこんで、片栗粉大さじ１を入れて
　　良く混ぜ合わせる。

　　


２、茄子とピーマンは、乱切りに切る。
　　人参は、細切りにきる。

３、２で切った野菜をレンジでチン。

　　


４、フライパンに油を入れて熱してから、１で混ぜ合わせた豚こまをキツネ色になるまで焼く。

　　


５、４で焼いた豚こまは、別皿に置く。

　　

６、５で使ったフライパンに３でチンした野菜をさっと炒める。

　　


７、野菜がしんなりしたら、さきほど焼いた豚こまを入れて、
　　★合わせ調味量★を入れる。

８、全体に味をからめたら、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる。

９、全体を混ぜ合わせたら、再度熱してたら完成です。




家のあるソース＆ケッチャップで美味しい豚こま料理が出来ます。


それと、知床のお魚は、とっても美味しいのです。

ダーリンが獲っている秋鮭「羅皇」




世界自然遺産「知床」を有する羅臼町は、日本有数の鮭の水揚げを誇る産地です。

一番美味しい秋鮭さらに厳選した秋鮭を「羅皇」と名前をつけています。

羅臼町の海洋深層水を使って鮮度抜群(*^_^*)

詳しくは、⇒【羅皇】



脂がのっていて美味しいです。

毎年人気で売り切れ間近かです。


マミィの日課







もう少しで、緑がなくなる季節です。


もっと、マミィ家の愛犬ルナ・ココの様子を見たい方は、
【夫婦で泣いて・笑って】愛犬と共に知床で暮らす！を見て下さいね。


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