にほんブログ村 料理ブログこんにちは、この間台風の突風で知床半島の定置網の被害が出ました。
津波みたいな大波で、２日間外にも出られず(ﾟдﾟ)
そりゃ～～もう大変でした。
今日は、快晴で夏気温に・・・
温帯低気圧に変わったみたいなので、
家の周りのゴミ拾いをしていました。
そうしたら、何と虫さんが生きていました。
マミィ家の庭に。
冷蔵庫にあったキュウリをあげて・・・そっと見守る事にしました。
その虫さんです～～
鹿サンも～～
まだ、草が青いですが・・・
冬になると鹿サンは、何を食べているのでしょうね。
あっと・・・
言う間に昼飯支度です。
動いたので、今日は、特別に・・・
牛肉の煮物とピーマンのきんぴらです。
【牛肉の煮物】 ３人分
材料
牛肉２００ｇ 人参１本 ゴボウ１本
ねじり糸こんにゃく１袋(普通のこんにゃくでもOK)
砂糖大さじ２ おろしにんにく小さじ１
★最後の合わせ調味料★
醤油大さじ５ お酒大さじ２ みりん大さじ２ しぼり生姜５cm
作り方
１、ごぼうは、皮をこそぎ落し、ねじり糸こんにゃくと同じ位の長さに切る。
人参は、乱切りに切る。
２、切ったごぼうと人参は、１８０℃位でレンジで２分位加熱。
３、フライパンにごま油を大さじ２を入れて、牛肉を入れ、その後糸ねじりこんにゃくを入れる。
２でレンジで加熱していたごぼうと人参を入れてさっと炒める。
４、全体に火が通ったら、砂糖大さじ２としぼり生姜５cmを入れ溶けるまで炒める。
５、みりん大さじ２、お酒大さじ５を入れてさっと炒める。
完成
冷蔵庫に沢山のピーマンがあったので・・・
ピーマンのきんぴらを作りました。
Author:syu♪のレシピです。材料
ピーマン５個 白ゴマ適量 お出汁大さじ１ 酒大さじ１ 砂糖大さじ１ 醤油大さじ1/2
作り方
１、ピーマンは、食べやすい大きさに切る。
２、フライパンにゴマ油を熱してピーマンを炒める。
３、お出だし大さじ１ 酒大さじ１ 砂糖大さじ１ 醤油大さじ１を入れて
白ゴマ大さじ２を入れてさっと炒める。
完成
それと、マミィは、いつもお出汁は、作りません。
姑には、ヒミツです。
この間、「なんでもかんでも買って楽をしてる」と言われちゃいました。
でも楽チンで美味しい物を食べられる事は、幸せ
使った白だし
マミィが使って美味しいと思った白だしです。
もう少しでお正月(*^_^*)
御雑煮や煮物に入れると高級な味に変身です。
姑と生活をしていて、毎日ストレスフルな生活を送っていますが、
癒しの時間を持っています。
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