新米うまい♪♪鶏ムネ肉の味噌炒めでご飯がススム❤

 07, 2015 16:07
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こんにちは、マミィです。

毎日ブログを更新出来なくてすいません。

ご飯は、作っていたのですが、呑気で気ままなマミィですので、

これからも宜しくお願いします。

それとね

楽しいブログを書きたいと常に思っております。

さてと・・・

今日は、鶏ムネ肉のにらみそ炒めです。

マミィ家の食卓

P1060907.jpg

こんな感じでした。

知床で定置漁業なので、秋になると必ず鮭がつきます。

材料

鶏ムネ肉大2枚 ニラ2束 胡麻油大さじ2 人参半本
ごま油大さじ3

【ムネ肉の下味】
片栗粉大さじ2 お酒大さじ2 醤油大さじ1 油大さじ1

【仕上げの調味料】
味噌大さじ3 みりん大さじ3 砂糖大さじ1 しぼり生姜大さじ1
片栗粉大さじ1

作り方

1、人参は、薄く細切りに、にらは、小口切りにする。

  P1060892.jpg


2、ムネ肉に下味をつける。
  【ムネ肉の下味】を見て下さい。

  P1060893.jpg

       下味をつけるとお肉がしっとりします。

3、先に【仕上げの調味料】を作る。

  上の【仕上げの調味料】参照して下さい。
  

  P1060896.jpg


4、フライパンに胡麻油大さじ3をいれて、2で下味を付けたムネ肉を強火で焼く。


  P1060895.jpg


5、ムネ肉をひっくり返したらニラと人参を入れる。


  P1060898.jpg


6、3で作った【仕上げの調味料】を入れる。

P1060900.jpg


7、混ぜ合わせたら、お水を大さじ1を入れて味を調える。


  P1060899.jpg

      しっかり味をしみ込ませて下さいね


8、完成です。


P1060906.jpg


今の季節に新米がとっても美味しいです。

この料理1品だけでも充分イケますので、作ってみてくださいね。

マミィ家の姑は、ニラの卵とじが食べたかったらしくて

じっとマミィの顔を見ていました。

恐ろしい~~~(`o´)(「・ω・)「ガオー

食べている最中・・・

「おかわり~~ちょうだい」と

  姑も満足だったみたいです。


マミィ家の愛犬ルナとココは、夕方になると

ご飯ちょうだい

ちゃんと・・・

   お座りして待っているのに・・・

家の姑は、台所でいつも、いつも・・・

   ソワ、ソワしていて落ち着きがありません。

愛犬ルナとココより行儀が悪い姑様ですが、

  マミィは、姑の扱い方も慣れてきて、今では、無視!

追伸

皆様は、新米を食べていますか?

今までマミィ家の姑は、町内の御米屋さんに月1回10キロを配達していました。

田舎町なので、御米が高いのです。

それと、スーパーに買いに行くと10キロは、重いし他の食糧を買うのが面倒でした。

それで、




この4店の御米は、品質が良くて、冷めても美味しく

生産者が栽培条件を統一して食味向上のために

「堆肥、有機質肥料」を施用し「減農薬」による安全でクリーンな農業

の最後の北海道米を買いました。

米を乾燥調整貯蔵施設(カントリーエレベータ)で米に優しい

二段乾燥で仕上げているみたいです。

安全な御米をマミィ家では、買っています。

農薬いっぱいまいた御米は、イヤなので・・

その他の御米
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新米を美味しくふっくら炊く方法⇒【炊飯器でふっくら】を見てください。

   
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COMMENT 5

文々  2015, 10. 08 [Thu] 07:48

おお、新しいブログですか!?^^
今度は違うジャンルのでしょうか?

ムネ肉美味いですよね!
ダイエット中に肉が食べたい時に重宝してましたww

ポチポチさせて頂きましたー!

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-  2015, 10. 11 [Sun] 11:04

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

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マミィ  2015, 10. 13 [Tue] 19:39

To 文々さん

ヘルシーで美味しいので、私は、大好きです。
お味噌を使ったら今の季節の新米に合ってうまい~~

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マミィ  2015, 10. 19 [Mon] 20:36

新米に合うレシピを作ったら、皆「おかわり」です。
ご飯が足りなかった(笑)

Edit | Reply | 

マミィ  2016, 02. 19 [Fri] 23:22

Re: こんにちは 。

> いつもコメントありがとう御座います。
>
> クロツグミは今年山の水場に五羽出てくれました、縄張り意識が強く同時に撮影は出来ませんが沢山撮影する事ができましたラッキーな年です、来年も海を渡って来てほしいな  ━━v(o´∀`o)v━━ 。

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