にほんブログ村 料理ブログ知床もすっかり秋一色になりました。
マミィの家は、
定置漁業で最近温暖化の影響で、
昨日は、鮭300匹しか捕れませんでした。
その前は、2000匹・・・・
どうなっているのでしょうか?
鮭の金額高騰になったので、安心しています。
消費者の方は、スイマセン

今日は、朝取れたカレイがあったので、中華風に作りました。
作ったのは、

【材料】3人分
カレイ生 5枚~7枚、玉ねぎ1個、ピーマン3個
水溶き片栗粉 山椒 鳥ガラスープの素
【作り方】
1、カレイは、頭を切り、腹わたを取る。
その後、魚の中央を×の切れ目を入れる。
山椒をふりかける。

3、澱粉をまぶす。

4、170℃~180℃位の温度でカラリと揚げる。

5、揚げた後別皿に取る。

★甘酢あんの分量★
醤油大さじ4、すし酢大さじ2、砂糖大さじ2
鳥ガラスープの素 小さじ1 水400ml
6、甘酢あんを作る ↑↑
7、玉ねぎとピーマンを縦に切る。
8、プラいパンにゴマ油を入れて熱してから、7で切った野菜を炒める。
9、玉ねぎがしんなりしたら、水400mlを入れる。
沸騰したら、その中に鳥ガラスープの素小さじ1を入れる。
10、★甘酢あんの分量★をいれる。
11、沸騰したら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。
後は、器に盛り付けて完成です。
♪マミィ家の夕ご飯♪

【マミィ家の事件】
2日前に、
【HTBニュース】羅臼町でクマが水産加工場の魚を食い荒らす事件がありました。
人ごとでは、ないと思いニュースを見ていました。
なぜかと言うと・・・
マミィ家の前にも何回も熊が出ています。

ね~~わかるでしょう?
と・・・思っていたら・・
次の日に
最悪な日に

前回と違う熊出没

すぐ
知床財団の方、役場の方、
ハンターの方がきましたが・・・
駆除出来ませんでした。
その間ルナとココは、

後の姑は、半べそ(涙)
マミィは、足がガタガタで震えが止まらず!
でも、窓からパッシャ、パッシャで・・・
その後、通報です。
又、姑に怒られました。
マミィ家の愛犬ルナ・ココの様子を見たい方は、
【夫婦で泣いて・笑って】愛犬と共に知床で暮らす!を見て下さいね。
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