にほんブログ村 料理ブログこんにちは、いつも姑に
「ノー天気な嫁」と言われています。
マミィです(笑)
まあ～～今まで色々ありますが、
ぐっとこらえて我慢して今まで暮らしてきました。
でも、ダーリンに
なのでね～～～
今でも嫌な事は、お腹に溜めています。
仕方がないのでしょうか？
姑と喧嘩をすると、ダーリンが板挟みになって、
可愛そうになるんです(笑)
姑さんと暮らしている方は、分かると思います。
さて、昨夜のマミィ家の夕ご飯を紹介します。
【メニュー】
手羽元の唐揚げ マグロのお刺身
家庭菜園で作った(姑)トマトと人参の葉のニンニクオイルサラダ
姑が作ったイカの塩辛 マミィが食べたくて買ってきたミカン
ニンニクオイルの作り方は、
こちら から
【エスニック風手羽元の唐揚げ】
★作り方★
材料(４人分)
手羽元１０本 レモン汁小さじ１
お酒大さじ１ 塩胡椒ひとふり
しぼりしょうが３ｃｍ位
片栗粉敵量
香菜(パクチー)適量・・ふたふり位
【マミィのお気に入り調味料】１、手羽元を水洗いして、水けを取る。
２、水けを取った手羽元を
レモン汁小さじ１お酒大さじ１ 塩胡椒ひとふり
片栗粉敵量
香菜(パクチー)適量・・ふたふり位を入れる。
３、しぼりしょうが３ｃｍ位を最後に入れるて
しっかり混ぜ合わせる。
２０分位置いて味を漬け込む。
４、漬け込んだ手間元を１７０℃位の温度でカラッと揚げる。
【エスニック風手羽元】
マミィ家では、醤油とみりん、ニンニクで味付けをするのですが、
調味りょうで、レストランの様な味付けに変身するのです。
気になるお味は、エスニックな味で、レモン汁を入れているので、
くどくなくあっさりと食べられます。
皆様一度試しては、どでしょうか？
香辛料のプロ
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美味しい料理を作っては、姑の機嫌を取っています
マミィのリフレッシュのひとこま
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