スパイスがあれば簡単！豚こま♪酢豚♪

【豚こま】レシピ♪

スパイスがあれば簡単！豚こま♪酢豚♪

14, 2015 12:19

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　　　　　　　　　　　　　　　　昨夜の夕ご飯です。

姑が作ったキュウリとキャベツのお漬物とね

マミィが作った豚こまの酢豚、残り野菜で作った炒め物です。

「おうちで楽しむ簡単レシピ」を書いている方で・・・・

syu♪さんのスパイスの割合が上手なので、

豚こま肉でも充分対応出来ますので、作って見て下さい。

マミィは、急に酢豚が食べたくなったので、作りました。

材料(3人分)

豚コマ２５０ｇ、茄子3本、ピーマン5個(1袋に5個入っていたので使いました。)
ゴマ油適量

作り方
　①＜豚肉　下味調味料＞
　　・醤油小さじ1　　・酒大さじ1/2　　・生姜（すりおろし）小さじ1/2 　・溶き玉子1/2個分
　　　で先に豚こま肉に味付けする。

　②＜合わせ甘酢あん＞
　　・砂糖大さじ5　　・醤油大さじ3　　・酒大さじ2　　・酢大さじ3　　　　
　　・水150㏄　・中華スープ（顆粒）小さじ1　・塩ほんの少々
　　　を作る。

　　③ピーマンと茄子は、乱切りをして、レンジでチン＼(-o-)／
　　　(75℃位で2分加熱)
　　　茄子は、油をすうので、チンしました。

　　　　　　

　　　
　　④フライパンに油を入れて、
　　　豚肉は170度位の中温でじっくり中まで火を通し、油をよく切ります。

　　⑤中華鍋（フライパン）に油（大さじ1）を熱し、チンした野菜と豚肉をさっと炒めます。
　　　合わせ甘酢あんを入れ、フツフツと湧いてきたら、水溶き片栗粉大さじ2を
　　　回し入れてとろみをつけて出来上がりです。

　　　　　　　

　　　もうⅠ品は、野菜炒め(syu♪のブログを見ました。)

材料(3人分)
キャベツ1/4、ピーマン1個、玉ねぎ1/2、塩レモン大さじ１、
人参1/4、コショウ適量

作り方

　①キャベツは、乱切りに切る。
　　ピーマンと玉ねぎ、人参は、薄切りに切る。
　　ウィインナーは、斜めに切る。

　↑の写真の様にレンジで同じくチンしました。
　　(マミィは、高脂血症なので・・・)

　②フライパンにココナツオイルを入れる。