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♪♪そうめん変身♪♪ひき肉で美味しくさっぱり\(-o-)/

 31, 2015 16:20
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「麺&パスタ」コーナーにレシピを掲載中!

こんにちは、マミィです。

毎日暑い日が続きますね。

知床も暑い日が続く様になりました。

夕方になると、湿度が上がり、ジメジメと寝苦しい夜になりました。

食欲も落ちてきて、麺類を好む様になりました。

特に姑は、特にそうですので、心配しています。

スタミナのつく麺類を作ってみました。

でも、そうめんの上にミンチをのせたら、

姑が又口を出す。とんでもないですよね。

作ったのは、下のそうめんですけども・・・・

P1050521.jpg


レシピブログの「すみねえさん」のレシピを見て美味しそうでしたので、

作ってみました。でも姑がいるので、少しさっぱりした麺つゆを作りました。

材料(4人分)
そうめん4束、ニンニク3片、たまねぎ1個、ゴマ油適量
卵4個、トマト2個、水菜Ⅰ束、牛肉ミンチ300g、
豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ3、ブルドックの贅沢ブレンドとんかつソースカップ1
お砂糖大さじ1、しぼりしょうが3cm位

麺汁の分量
すし酢カップ1/2、お水カップ1と1/2、麺汁カップ1

作り方
①ニンニク、たまねぎは、みじん切りに切る。
 水菜とトマトは、食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。

③なまねぎがしんなりしたら、牛肉のミンチを入れ、
 豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ3、ブルドックの贅沢ブレンドとんかつソースカップ1
 お砂糖大さじ1を入れる。
 最後にしぼりしょうが3cm位入れて混ぜ合わせる。



     P1050517.jpg

使った材料↓↓↓

P1050515.jpgP1050516.jpg

④そうめんの上に水菜、トマト、作った牛肉ミンチを載せ
 最後に半熟茹で卵か温泉卵を載せる。

後は、上に書いている麺汁をタップリかけて召し上がって下さいね

マミィは、毎年酢で作った麺汁を入れ物に入れて、

  冷蔵庫で保管しています。


    P1050520.jpgP1050534.jpg

1週間位日持ちしますので、試してくださいね。
後は、冷やしラーメンの時は、ゴマ油とお砂糖をほんの少し入れて、
白ゴマを上のふりかけて食べても美味しいです。
小さいお子様がいる方は、お砂糖を入れて下さいね。

P1050529.jpg

今日のご飯は、インスタントのシュウマイとフキのお漬物
キュウリとキャベツのお漬物とアレンジそうめんで一杯です。
今日も、姑は、「そうめんのおかわりは、あるの?」
と言われて・・・「ありません」と言いました。
たまには、意地悪しないとね。

この次は、「おうちで楽しむ簡単レシピ」を書いているレシピを作ろうと思います。
鶏肉レシピを書こうと思います。
ヘルシーでブログなので、マミィ家には、ピッタリですので(笑)

最近運動不足なので、愛犬と散歩しています。

恥ずかしいのですが、その様子です。

マミィ疲れた


P1050381.jpg


P1050151.jpg


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COMMENT - 1

文々  2015, 08. 01 [Sat] 12:28

こちらこそいつもコメント有難うです!

確かにこの時期、自分も麺類がとても多くなってきました。。。汗

お、シュウマイが山盛りですね。笑

ワンコも可愛いー^^

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