★こんな果物食べられないと言う姑が食べた★アボガドサラダ

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　　　皆様今晩は、マミィです。

今日の夕ご飯は、冷蔵庫にあった「アボガド」でサラダを作って食べました。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　が・・・１個しかなかったのでね、

　　　冷蔵庫にあった野菜も使っちゃいました(笑)

　なんせ田舎暮らしなので、すぐお店がないのでね。

　　マミィ特製のガーリックオイルがあったので、

　　　　　それも使います。

　　まずは、ガーリックオイルの作り方。

いつもの調子で計量カップは、使いませんので、お付き合いよろしくね

材料
ニンニク１個、オリーブオイルカップ１杯、唐辛子適量

①フライパンにカップ１杯のオリーブオイルを入れる。

②ニンニクは、みじん切りに切る。

　　　　



③フライパンに切ったニンニクを入れる。



ニンニクは、几帳面に切らなくても大丈夫。
良く見て・・・オリーブオイルが・・・・
　　　　シュワ・シュワと言う感じ・・・・
　　　　弱火でね・・・

それと、マミィがいつも使っているコップも載せました。
家で今日カップ使っていないので、スイマセン

フライパンに小さな泡が出来たらOKです。
注意は、強火で熱するとニンニクが焦げちゃいますので気を付けて下さい。

④冷めたら保存容器に入れてから唐辛子を入れて下さい。

　　　　

それと、作ったニンニクオイルは、２週間位冷蔵庫で日持ちします。
サラダにかけたり、スパゲッティの隠し味、野菜炒め、冷奴に使えます。

　　　　さてと・・・

　　アボガドサラダは、

　　　　　　　

材料

アボガド一個、豆腐(木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもOK)　
トマト一個、レタス適量、
後は、自宅の残り野菜を使って下さいね。

①豆腐は、キッチンペーパーで(マミィは、リードを使ってます。)
　水分を取る。

後は、アボガド、トマト、レタスを器に載せる。

②自宅にある和風ドレッシングとガーリックオイル大さじ１杯入れ
　　混ぜ合わせて野菜の上にかければ完成です。

今日は、冷蔵庫に合ったレモンを削いで野菜の上に載せました。

姑が食べたのは、大好きなお豆腐も入れたので、
　　　食べたのでしょうね

オマケに・・・・

　　昨日知床横断道路にダーリンと一緒に行ってきました。

　　　

雪がまだ、ありました。

　　　　　　　　　　ビックリです。

　　　　


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