【主婦必見！！】茄子嫌いの主人が食べた。

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こんにちは、知床のマミィです。
家の周りの雪が融け始め春になり知床の定置漁業が始まります。
家の前の港では、船を出して準備開始。



旦那は、漁師なのでスタミナをつけさせたいと思いますが、
野菜より肉を沢山食べます。
年齢も若くないのに大食い

それとね❤
沢山稼いでもらおうと思い
でもね・・・安くて美味しくて簡単に作れる惣菜をと思いました。
もう一つ問題がありまして・・・
私は、茄子が大好きで旦那は、嫌いなのです。
でもどうしても茄子が食べたくて豚肉に入れちゃいました。(笑)
すると・・何と茄子が美味しいと沢山たべました。
そのレシピの紹介です。

材料
茄子４本～５本、豚肉３００ｇ位、塩コショウ少々、南蛮酢、
ゴマ油少々、水溶き片栗粉

①茄子は、乱切りにしてレンジでチン１分加熱
　(フライパンで炒めるので茄子に余分な油をすわない様にするため)
　(料理時間を短縮のため)



②フライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒め、
　次にレンジで加熱した茄子を炒める。




③南蛮酢を入れからめる。

④水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら完成。



この手順で茄子をピーマンや人参に変えても美味しいので試してくださいね



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