鮭＆大根丸ごと1本♪♪洋風アレンジ煮込み

今日は、皆さま風を引かず元気でいたのでしょうか？

マミィ家全員元気で知床半島で暮らしています。

昨年、ダーリンが持ってきた「鮭」をいつもは、塩焼きで食べていたのですが、

飽きてしまいましたので、家にあった大根で料理しました。



材料(2～３人分)
鮭2切れ、大根1本、長ネギ(青い部分)適量、白ごま大さじ３、ゴマ油小さじ１、
お水カップ１、砂糖大さじ２、醤油大さじ２、ケッチャップ大さじ２、塩コショウ適量、
水溶き片栗粉適量。

作り方

１、大根は、水洗い後ざく切り。鮭は、食べやすい大きさに切る。
　　(皮は、剥かずにたわしで擦って洗う)



２、フライパンにごま油小さじ１を入れて切った鮭を焼く。塩コショウをひとふり振りかける。
　　その後、切った大根を入れる。



３、カップ１のお水を入れて蓋をして中火で煮詰める。



４、大根が8割程度柔らかくなったら、砂糖大さじ２、醤油大さじ２、トマトケチャップ大さじ２を入れて
　　鮭の身を崩さないように軽く混ぜる。また蓋をして大根が柔らくなるまで中火で煮る。



５、白ごま大さじ３を入れて水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。






少しケッチャっぷを入れて煮込むと今までど違った味に変化。

ゴマの風味豊かな味に仕上がりました。

マミィ家では、いつも朝は、






知床半島は、潮の流れに乗って・・・





春は、まだまだ遠いですね

　
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