お玉で簡単！サバの竜田揚げ

こちら、知床。

脂が余りない小サバなので・・・

サバの竜田揚げに挑戦。





漁師の方は、市場で買っていただけないお魚を海にポイ



写真を見たら、本当に「もったいない」


材料(２人分)

小鯖３匹、醤油お玉１、みりん１、お酒大さじ１、お砂糖大さじ１、絞りショウガ１０㎝、
ガーリックパウダー適量、片栗粉使う分だけ、揚げ油使う分だけ、豆苗1束(その他青菜)

作り方

１、小鯖は、頭とハラスを取りハラスの小骨のところを切る。



２、ボールに１で切ったサバを入れてから醤油お玉１、お玉みりん１、お酒大さじ１、お砂糖大さじ１を入れる。



３、絞りショウガ１０㎝、ガーリックパウダー適量を入れてよく混ぜ合わせる。
　つけ置き時間は、30分位。
　前の日に作ってそのまま冷蔵庫保存しても味は、しょっぱくなりません。




４、豆苗を水で洗って根を取り皿に盛り付ける。

５、ザルにあけてビニール袋に片栗粉を入れてサバを入れる。



ビニール袋に片栗粉とサバを入れたらビニール袋を振って片栗粉をからませて下さい。
手が汚れなくていいです。

６、１７０℃位の温度でカラリト揚げる。




完成です。




今日は、義妹から「蟹」を頂きました。

今日は、ご馳走！



現在、知床は、雪が降ったり、雨が降ったりです。

雪が降る前の愛犬の様子をお伝えします。

ココは、トンボが珍しく・・・







ルナは、無頓着。




ベンチで座って居ても立っても居られない







夫婦と愛犬２匹の生活。

作った料理と知床の生活の様子をお伝えしたいと思いますのでよろしくお願いします。

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