★豚と野菜★オイル＆ワイン蒸し

今日は、何を食べようか？

毎日、悩んでいますが、簡単に夫婦二人で美味しいお家ごはん？

姑がいなくなり・・・・

気が抜けた毎日。

フライパンでお皿いらずで

後片付けも簡単に



焼きそばもプライパンで食卓へ



食べる時は、皿に盛り付けて・・・




材料(3人分)

豚ロースとんかつ用2枚、玉ねぎ1個、トマト4個、水菜１束、オリーブオイル適量、

ハーブミックス適量、白ワインカップ1/4、塩小さじ１、粗びき黒コショウ適量。

作り方は、簡単に。

１、玉ねぎは、縦に薄く切り、トマトは、へたを取り水洗い。
　　水菜は、根を切りよく水洗いをしてから2ｃｍ位に切る。

２、豚ロースを食べやすい大きさに切ってから
　　粗びき黒コショウを適量ふりかけてハーブミックスをふりかける。
　　







３、フライパンにオリーブオイルを適量入れて中火で豚ロースを両面こんがりと焼く。

４、焼いたらトマトと玉ねぎを合わせてから
　　オリーブオイルを小さじ１と白ワインカップ1/4を回し入れる。



５、蓋をして弱火にして10分位蒸し焼きにする。





６、最後に切った水菜を入れて1分位蒸し焼きにする。





蒸し焼きにしたトマトがトロ～～リ溶けて絶品なソースになり

ハーブミックスの香りが食欲をそそります。


家族に一員、ルナとココの様子です。






ココが来てから2年。





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