【残り野菜】＆【卵】がメイン簡単にご飯！

残り野菜がメインで夫婦でのんびりご飯の様子をお伝えします。

今日のお昼ご飯は、どうしょうかな～～

夫と二人暮らしにになって早1ヶ月。

気が抜けた毎日です。

少し寂しい気持ちがあります。

先日、姑の紹介をしました。

いずれは、私達夫婦もなるのですね

さてと・・・

冷蔵庫の中を見たら・・・

野菜が傷みそう(ﾟдﾟ)

姑に「もったいない」を教わりまして・・・




　　　作りました＼(-o-)／

材料(2人分～3人分)

卵5個、ピーマン2個、トマト2個、砂糖大さじ２、白出汁大さじ１、塩コショウ適量、ゴマ油大さじ２。

作り方

１、卵5個をボールに入れて砂糖大さじ２を入れてから良くかき混ぜる。

２、ピーマン、トマトは、ひと口大に切る。



３、フライパンにごま油大さじ１を入れてから熱して１で混ぜた卵を入れる。

　　箸で回す様に焼く。

　　別皿に取る。




４、同じフライパンでゴマ油大さじ１を入れて２で切った野菜を炒める。

　　野菜がしんなりしたら別皿に取った卵を混ぜ合わせる。



５、混ぜ合わせたら、白出汁大さじ１を入れて塩コショウで味を整える。



私のお気に入りの白出汁。

漬けるだけで美味しい漬けものを作れるし、工夫次第で色々な料理が料亭の味に＼(-o-)／

卵焼きに入れて焼くといつもと違う味。お寿司やさんで食べるあの美味しい卵焼きになります。

お煮つけを作ったら、簡単にさっと作れるんです。



今日のお昼ご飯




田舎料理で・・・・

相変わらず知床は、寒いのでまだストーブを焚いています。

今日の気温は、10℃。





漁港の上で


愛犬は、超元気。

でも、ルナは、ご機嫌は、麗しくないの

散歩をいたら、歩かないのです。




ココが待っているのにね





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