【パラパラミンチ】で【肉じゃが】成功です！

昨年に越冬野菜で買ったじゃがいもが芽が出でいたのでね(ﾟдﾟ)

今日は、肉じゃがを作りました



材料(３～４人分)

じゃがいも５個、人参１本、たまねぎ１個、春雨１００ｇ、豆苗適量、豚肉ミンチ２００ｇ、
サラダ油大さじ１、お水３００ｃｃ、白出汁１００ｃｃ、砂糖大さじ１、醤油ひとまわし。

作り方

１、じゃがいも、人参は、皮を剥いてひと口大に切る。
　　たまねぎは、皮を剥いて、根を取り縦に切る。




２、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて豚肉ミンチを炒める。
　　じゃがいも、人参、たまねぎを炒める。
　　お水３００ｃｃ、白出汁１００ｃｃと醤油ひとまわし、砂糖大さじ１を入れる。








３、蓋をして５分位たったら春雨を入れる。






４、弱火にしてじゃがいもの形を崩さない様に箸でゆっくりと混ぜる。
　　春雨が柔らかくなったら２分位煮つめると完成です。








この白出汁を使って料理をしたのですが、塩気が足りない時は、少し足して入れて下さい。

各家庭の塩加減があると思いますので(ﾟ∀ﾟ)

最後にトッピングした豆苗は、姑が水栽培したのがあったので・・・

使いました




さっすが～～明治生まれの姑様！

一度買って食べた後の豆苗を水に漬けて１週間で発芽

この豆苗は、柔らかくて美味しかったです。

　　　　姑さん～～ありがとう＼(-o-)／

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