油は、健康管理で

25, 2015 21:45

マミィは、料理研究家でもないですが・・

色々考えて健康のために

最近目覚めてきました。

どうしても・・・中華は、カロリーがありますので

和風で食べ応えのあるマーボーなすを考えました。

材料

ナス５個・豚ひき肉１５０ｇ・しょうがのしぼり(チューブでも大丈夫)大さじ１
極めつけ大さじ１・水４００ｍｌ・醤油少々(色がつく程度)
水溶き片栗粉大さじ４～５・油(健康のため亜麻仁油使ってます。)
砂糖少々(お好みで加減)

フライパンに油を熱して豚ひき肉が色が変わるまで炒め
ナスとピーマンをさっと炒める
水４００ｍｌに極めつけ大さじ１を溶かす
極めつけを溶かした水をプラいパンにいれ(極めつけは、お好みで調節)
ナスとピーマンが柔らかくなったら
水溶き片栗粉を入れる。
最後にお醤油を入れる。(お醤油は、色がつく程度)