とろ～りとろける★ブラウンライスのピザ風オムレツ★

07, 2016 13:28

こんにちは、皆様お変わりは、ありませんでしたか？

今日のお昼ご飯の紹介をしたいと思います。

作ったのは、

材料(２～３人分)

ブラウンライス３５g１袋、プラムトマト２個、蒸しサラダ豆１袋(１００g)、
赤、黄色のパブリカ各半分、ミックスベジタブル１袋、
グリーンクリスピーの葉の部分のみ２本、バター２０g、ケッチャップ適量、
ウィンナーソーセージ５本、とろけるチーズ５枚、卵５個、砂糖大さじ１、
粉チーズ適量。

作り方

１、フライパンにコップ１杯のお水を入れてサラダ用ブラウンライス１袋を入れる。
　　火を入れて沸騰したら、弱火で１０分位弱火で茹でる。

２、ブラウンライスを茹でている最中にウインナー５本は、斜めに切る。
　　プラムトマト、赤と黄色のパプリカ、キュウリは、ひと口大に切る。
　　ベジタブルミックスと蒸しサラダ豆１袋は、さっと洗って水気を取る。
　　グリーンクリスピーの葉もさっと水洗い。

３、ブラウンライスが炊けたら、ザルにあげさっと水で洗い水気を取る。

４、茹でたブラウンライスとひと口大に切たプラムトマト、赤と黄色のパプリカ、キュウリ
　　ベジタブルミックスと蒸しサラダ豆１袋を混ぜ合わせる。

５、卵５個を割ってボールに入れて砂糖大さじ１を入れ良く混ぜる。
　　フライパンにバター２０ｇを入れる。
　　溶けたら、ボールに混ぜ合わせた卵をフライパンで焼く。
　　半熟になったら火を止める。
　

６、　半熟卵の上にとろけるチーズ３枚を入れて、
　　　周りに切ったウィンナーソーセージを入れる。

７、６の中央に混ぜ合わせたブラウンライスを載せる。
　　その上にとろけるチーズを手でちぎって載せる。
　　大さじ１のお水をフライパンの端にふりかけて
　　蓋をして１分中火で加熱。
　　出来上がったらグリーンクリスピーの葉と粉チーズをふりかけると完成。
　　後は、お好みでケッチャップをふりかけて下さいね(＾∇＾)

卵を多めにして作ってみました。

お皿にとったら

食べたら、ぷちぷち食感のブラウンライスと半熟卵とチーズがからみあって
濃厚な味です。でも野菜を沢山入れたので、くどくない味に仕上がりました。

お昼ご飯にぴったりな「おうちごはん」になりました。

でも、姑は、あまり好きでないらしく・・・

普通のブラウンライスを作りました。

ぷちぷち食感が気に行ったみたいですねヽ(´∀`)ﾉ

姑のご飯

タダ混ぜただけ・・・

プラムトマト、赤と黄色のパプリカ、キュウリ、
ベジタブルミックス適量と蒸しサラダ豆適量。
(今回使った野菜)＋ブロッコリー２個