♪昔食べた懐かしい味♪白菜＆こうや豆腐の卵とじ

今日は、昨日余ったこうや豆腐と全部使って

卵とじを作りました。

お昼に姑と食べたのですが・・・・




一品料理でお昼は、終わりです～～～

材料(３人分)

白菜1/4株、こうや豆腐２、卵５個、ゴマ油大さじ２

★最後の調味料★

水カップ1/2、(２００ml位)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３、
砂糖大さじ１

１、白菜は、良く洗って食べやすい大きさに切る。　
　　こうや豆腐は、水に漬けて柔らかくなったら、
　　５㎜位の厚さに切る。

２、フライパンにゴマあぶら大さじ２を入れてから熱して
　　中火で先に白菜を炒める。

３、白菜が少ししんなりしたらこうや豆腐を入れる。
　　★最後の調味料★を入れフライパンの蓋をする。





４、３分位したら白菜がしんなりするので、５個の卵を別の器で割りほぐしてから
　　３のフライパンの中に入れる。
　　卵は、お好みの固さになるまで煮る。
　　



　　
卵たっぷりの「おうちごはん」です

白いご飯にとっても合いますので、試してくださいね＼(-o-)／

今日の知床は、寒くて・・・

雪と風がだんだん強くなって来ました。

マミィの裏山にも大鷲さんが寒そうにこちらを見ていました。





まだ、まだ寒いので・・・

辛い麺類が急に食べたくなりました。



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