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ケチャップで作るイカのチリソース♪

 21, 2016 17:09
今日の夕ご飯のメインは、 にしました。

OK1.jpg

今日は、朝から吹雪。

また冷蔵庫の中をちらっと見てから姑の了解を得て出したイカです。

未だ姑は、冷蔵庫の食材を管理したいみたいなので、

一言言って出すととっても機嫌がよろしいの・・・

材料
イカ4ハイ、冷蔵のいんげん1袋(200g)、
長ねぎ1本(みじん切り)、しょうがのみじん切り大さじ1、
ニンニクひとかけ(みじん切り)、ゴマ油大さじ2

★イカの下味★
酒大さじ1、片栗粉大さじ2


★合わせ調味料★
豆板醤小さじ2、ウェイパー大さじ1、トマトケチャップカップ1、
紹興酒大さじ1、お砂糖大さじ1、醤油小さじ1

作り方

1、イカは、解体して身の部分だけ使う。
  下の様に切れ目を入れる。
  その後ひと口大に切る。

P1080331.jpg

2、1で切ったイカをビニール袋に入れて
  ★イカの下味★の分量を入れて良くもみこむ。

  P1080333.jpg


3、ニンニクとショウガは、長ネギは、みじん切りに切る。
  
4、フライパンにごま油大さじ2を入れてニンニクとショウガを炒める。
  香りがたってきたら長ネギを入れる。

5、次にイカの下味をいたのを入れ、イカに火が通ったら
 冷蔵のいんげん1袋(200g)を入れて★合わせ調味料★を入れる。

P1080334.jpgP1080339.jpg



6、紹興酒のアルコールが飛んだら水溶き片栗粉を入れる。

メイン1

使った計量カップは、いつもの炊飯器に入っている

               P1080336.jpg


以外とイカのチリソースは、イケル\(-o-)/

塩加減は、ウェイパーでお好みで調節して下さい。


昨日吹雪の前の晴天日和。

愛犬ルナ・ココ

チュ


姑と嫌な事があっても・・・

可愛い姿・仲良しチューを見ていたら・・・

癒されます(#^.^#)

面倒な方



この様な便利な調味料があったのですね。

田舎人なので、分かりませんでした。

でもやっぱり本当のエビチリが食べたかった





      ★簡単グルメ★

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