【キノコ】のサラダ♪コリコリ感「うまい」

こんにちは、昨日書いた【きくらげ】でコリコリ感を味わおう♪でサラダのレシピを紹介します。




材料(２人～３人分)
水菜２束、ニンジン1/4本、きくらげ１パック、

★サラダドレッシング★
　　お好きな焼き肉のタレカップ1/4、すし酢カップ1/4、お水カップ1/4
　　(１対１対１対の割合で)
　　砂糖小さじ１

作り方
１、きくらげを『30秒湯通し』をする。
　　その後流水で冷ます。
　　お好みの大きさに切る。(大きい方がお好きな方は、根だけ切る。)
　　マミィ家は、姑がいるので、２等分に切りました。
　　歯の悪い姑でも問題なく喜んで食べていました、





写真の画像は、「きのこじかん」さんの写真をお借りしています。↑↑
ありがとう御座います。

２、人参は、皮を剥き細く縦に切る。
　　切った人参は、７５℃位の温度でレンジで１分位加熱後冷ます。
　　水菜を洗ってから１cm位の長さで切る。

３、★サラダドレッシング★を作る。
　　お好きな焼き肉のタレカップ1/4、すし酢カップ1/4、お水カップ1/4
　　(１対１対１対の割合で)
　　砂糖小さじ１



４、湯通したきくらげ・レンジでチンした人参・切った水菜をボールに入れてから
　　混ぜ合わせてた後器に盛り付け
　　器に盛り付ける。ドレッシングをかけると完成。



姑は、大正生まれ。
ずっと田舎暮らしだったので、きくらげサラダを生まれて初めて食べたらしく
「長生きして良かった」と・・・
機嫌が良かったのですヽ(´∀`)ﾉ
食べ物で機嫌を取るのもいいですね



【マミィの朝の散歩】






【グルメお取り寄せ】第１位



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