【お魚の唐揚げ】に野菜のあんをのせて♪

05, 2016 14:50

おうちご飯

メニューは、カレイのす揚げ、大根とイカの煮つけ、
豆腐に野菜あんをのせて食べました。

野菜あんの作り方は、とっても簡単。

材料

ピーマン２個、玉ねぎ１個、
コチジャン大さじ２、甜麺醤大さじ１、
醤油小さじ１、砂糖小さじ１

作り方

１、ピーマンと玉ねぎ、人参は、縦に切る。

２、フライパンに油を入れて熱してから、１で切った材料を炒める。

３、玉ねぎが透明になったら、コチジャン大さじ２、
　　甜麺醤大さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１
　　を入れて良く混ぜ合わせる。

　　　

・・・完成＼(-o-)／・・・

甘辛の野菜あんが出来ますので活用してくださいね。

お豆腐や、野菜、お魚など色々なお料理に活用できます。

野菜室に入っている痛みそうな野菜を使いきる事もできます。

でもね・・・・

高齢の方は、余り好きな料理では、なかったみたいです(ﾟдﾟ)

姑は、「辛くて、辛くて、食べやれない」と言って

甘辛あんをよけて・・・・・

　　　食べていました。

知床半島は、まだ流氷が接岸していませんが、

近くまできているそうです。

そのせいか、オジロワシ、オオワシがマミィ家の裏山に・・・

止まっています。