★鶏モモ肉の甘酢あんかけ★

この間使った残りの鶏モモ肉を使って

カラリッと揚げたモモ肉に甘酢あんかけをかけて

秋刀魚の塩焼き、栗ご飯で・・・

ボリューム満点料理です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪





材料(２人分)

鶏モモ肉２枚、レタス・・・盛り付けに適量
卵１個、片栗粉大さじ２、青さ

★鶏モモ肉の下味★
　醤油大さじ1/2、お酒大さじ1/2、ゴマ油小さじ１

★甘酢あんかけの材料★
　　水１００ml、片栗粉小さじ２・・・片栗粉は、お水大さじ２で溶かして下さい。
　　醤油大さじ４、砂糖大さじ４、酢大さじ４

作り方
１、鶏モモ肉をひと口大に切る。

２、ボールに★鶏モモ肉の下味★を入れて切った鶏モモ肉を入れる。
　　次に卵１個と片栗粉大さじ２を入れて良くかき混ぜる。

　　

３、１７０℃位の温度でカラリッと揚げる。

４、★甘酢あんかけの材料★を作る。
　　水１００ml、醤油大さじ４、砂糖大さじ４、酢大さじ４を鍋に入れて
　　煮立ったら中火にして片栗粉小さじ２をお水大さじ２で溶かして
　　とろみがついたら、火を消す。

５、器に揚げた鶏モモ肉を盛り付け、レタスなどの野菜をトッピング。
　　４で作った甘酢あんかけをかける。
　　青さがあったら・・・その上にふりかけて下さい。


　　


甘酢をかけて食べると・・・・

　　さっぱりとして食べる事が出来ます。

写真に載っている秋刀魚は、糠秋刀魚です。




北海道の秋刀魚は、最高＼(-o-)／

しっとりと脂がのった肉厚な身・・・・

糠の風味と秋刀魚の脂が絶妙なの


食べる幸せ～～～～

マミィの家の裏山にまた・・・




デジカメしかないのでね・・・

夫婦の「大鷲」なのかな～～～

　　　　　仲良く木に止まって・・・

　　　　海の方を見ていました。

　応援よろしくね(=ﾟωﾟ)ﾉ

　　いつもありがとう御座います。

ポチッとよろしくね

　
おうちごはん ブログランキングへ

　
にほんブログ村




FC2 Blog Ranking

いつもありがとう御座います
　　　
　　　トラコミ参加中です

食べる事が大好きな方集まれ～～～

北海道元気にな～～れ

愛犬ブログを書いています

【夫婦で泣いて・笑って】愛犬と共に知床で暮らす