【白身魚の甘酢かけ】＆知床便り

今日は、白身魚(たら)を頂いたので・・

天ぷらにして

甘酢あんを作りました。



材料(３人分)

たら1/2、塩コショウ適量、レタス又はつけ合わせの野菜。

★衣の分量★
　　衣小麦粉・・・50g
　　　水・・・75ml
　　　キユーピー マヨネーズ・・・大さじ1

★甘酢あんの分量★
　　　砂糖、醤油、酢　各大さじ２
　　　水大さじ２、水溶き片栗粉ひとまわし



作り方

１、たらは、三枚下ろしをしてひと口大に切ってから塩コショウを振る。
　　

２、衣を作る。

キューピーの裏ワザレシピを見て

衣小麦粉・・・50g
水・・・75ml
キユーピー マヨネーズ・・・大さじ1

　　


マネをしたら本当にカリット揚がりましたので、オススメします。
揚げる温度は、１７０℃位です。

３、甘酢あんを作る。
　　★甘酢あんの分量★を鍋に入れて
　　　沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉をひと回し入れる。
　　　その後火を再び入れて再沸騰したら火を止める。

４、後は、天ぷらにしたお魚をひと口大に切って、甘酢あんをかけたら完成。



　　【ふあふあ親子丼】＆お魚の甘酢かけの写真


今日も雪降り・・・

家の前を見ていたら・・・

オオワシが・・・・




デジカメでパッシャ～～

　　　　パシャ～～～

雪が降っていたので・・・

ハッキリとは、写せませんでした。

こんな寒い日には、

焼酎・泡盛で一杯家で飲んでグッスリ温まって

寝たいですね


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