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マミィ家で簡単に作って食べているお鍋を紹介します。

P1080219.jpg

今日は、姑が冷蔵庫から鮭1匹を出してきました。

面倒なので・・・・

材料(3~4人分)
鮭の切り身8切れ、豆腐1丁、長ネギ2本、水菜2束、春雨1袋、えのきだけ2袋
白菜5枚、お水カップ3、だし入り味噌大さじ3、ニンニクのしぼり5cm位、
白だし大さじ1、塩小さじ1

作り方

1、豆腐は、食べやすい大きさで切る。
  長ネギは、斜めに、水菜は、5cm位の長さに切る。
  えのきだけは、根を切りよく水洗いをする。

2、鮭の身が崩れない様に、塩小さじ1を身にふりかける。
  春雨は、水に入れてもどす。

3、お鍋にカップ3位のお水を入れて沸騰したら、
  だし入り味噌を大さじ3、ニンニクのしぼり5cm位、白だし大さじ1
  を入れて沸騰したら、2で塩をした鮭を水洗いをして鍋に入れる。


  みそ


4、あくを取りながら、切った野菜と水に漬けていた春雨を入れる。


鍋


ニンニクの臭いが気になる方は、加減して入れてくださいね。

風邪予防を兼ねて家では、多めに入れています。

最近姑は、元気がないので、ニンニクのしぼりをしぼって多めに入れて

元気にさせようと入れたら、

「キッチンがニンニクの臭いでクサイ」と・・・・

また、叱られました。

まだ、パワーが残っていたのですね。

いらない心配をしなくて良かったみたいです




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