今日は、何を食べようか?

毎日、悩んでいますが、簡単に夫婦二人で美味しいお家ごはん?

姑がいなくなり・・・・

気が抜けた毎日。

フライパンでお皿いらずで

後片付けも簡単に

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焼きそばもプライパンで食卓へ

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食べる時は、皿に盛り付けて・・・

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材料(3人分)

豚ロースとんかつ用2枚、玉ねぎ1個、トマト4個、水菜1束、オリーブオイル適量、

ハーブミックス適量、白ワインカップ1/4、塩小さじ1、粗びき黒コショウ適量。

作り方は、簡単に。

1、玉ねぎは、縦に薄く切り、トマトは、へたを取り水洗い。
  水菜は、根を切りよく水洗いをしてから2cm位に切る。

2、豚ロースを食べやすい大きさに切ってから
  粗びき黒コショウを適量ふりかけてハーブミックスをふりかける。
  

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3、フライパンにオリーブオイルを適量入れて中火で豚ロースを両面こんがりと焼く。

4、焼いたらトマトと玉ねぎを合わせてから
  オリーブオイルを小さじ1と白ワインカップ1/4を回し入れる。

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5、蓋をして弱火にして10分位蒸し焼きにする。


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6、最後に切った水菜を入れて1分位蒸し焼きにする。

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蒸し焼きにしたトマトがトロ~~リ溶けて絶品なソースになり

ハーブミックスの香りが食欲をそそります。


家族に一員、ルナとココの様子です。

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ココが来てから2年。

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ゆっくりと田舎生活。

愛犬・姑・夫。

何食べましょうか?

姑と暮らして色々な事を学びましたがなんせ・・・・

大正生まれで食べ物の好みも違って作るのがいつも考えます。

でも、マミィ以外は、豚肉大好き人間2人・・・・

奮発して豚ロースで巻き巻きレシピ♪

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夫と姑の2人分

材料

豚ロース6枚、とろけるチーズ3枚、水菜1/2束、塩コショウ適量、
卵1個、薄力粉適量、パン粉適量、揚げ油適量。

作り方

1、水菜は、水で洗って根を切り綺麗に洗って3cm位に切る。

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2、豚ロースの片面に塩コショウを適量ふりかける。
  とろけるチーズと切った水菜を挟む。

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3、挟んだ豚ロースの両端を折る。

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4、薄力粉、卵、パン粉の順番で衣をつける。

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5、170℃位の温度でカラリト揚げる。

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6、揚げた豚ロースを半分に切る。

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7、お好みの野菜を切りトッピングして器に盛り付けて完成。

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初めてとろけるチーズを挟んでフライにして食卓に出したら、

チーズ嫌いの姑が「美味しい」と~~

「中にチーズを入れたの」といったら

「へ~~~そうなのかい?」と

夫と大笑い

うけた~~~~

お話は、変わって・・・

今日は、愛犬とドライブ\(^o^)/

最高

今日の知床の天気は、最高\(-o-)/

帰りの愛犬の様子

狸寝入り


眠たくなった


もうダメ


オヤスミ1


ルナちゃん~~

いつも車の中でココの子守ありがとう

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こんにちは、いつも素人ブログのお付き合いありがとう御座います。

ブログを初めて早半年経ちました。

続ける事が出来まして、感謝感激です。

今年知床は、不漁で、毎年イカが大漁なのですが、

さっぱり・・・ダメです。

鮭も不漁(;_;)

後3週間ほどで網上げの時期です。

がっかりしているダーリン・姑様を元気にさせようと大好きな「豚の生姜焼き」を作りました。


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        ・・・今回は、2人分なので、次回のために
材料(4人分)・・・残りは、袋に入れて冷凍をしています。

豚ロース8枚、生姜40g、ゴマ油大さじ1

★合わせ調味料★

 みりん大さじ3、お酒大さじ3、醤油大さじ2(塩加減お好みで調節)

作り方

1、生姜は、半分をすりおろし、残りは、千切りにする。

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2、★合わせ調味料★を作る。
  最後にすり下ろした生姜を入れる。

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3、パットに2で作った合わせ調味料を入れて、片面約5分ずつ下味をつける。

下味

味がむらなくなじみます。↑↑↑
下味は、常温で漬け置きがお勧めです。しっかりと下味がつかります。


4、フライパンにゴマ油と千切りを入れてから、加熱する。

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5、香りがでたら、3で下味をつけた豚ロースの汁気をきって焼く。
  (汁気は、投げないで下さい。次に使います。)

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6、火が通ったら残りの調味料を回しながら煮つめ照りを出す。
  (5で汁気をきった調味料です。)


マミィ家の豚ロース生姜焼きが完成\(-o-)/

マミィ






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