【冷蔵庫のある物食材】ビーフシチューが「うまい」

今晩は、知床も寒くなりました。

朝晩、「ひやっと～～します。」

買い物に行くのが面倒で・・・

冷蔵庫の中を物色

焼き肉用の牛肉のカットとドミグラスソースがあったので

姑に内緒で「ビーフシチュー」を作りました。





材料(３人～４人分)

牛肉のカットステーキ３００ｇ、玉ねぎ１個、人参１本
じゃがいも３個、キューピーのドミグラスソース１袋
赤ワインカップ1/4、ケッチャップ大さじ４
固形スープの素１個、バター４０ｇ位(適量)
塩コショウ適量、塩小さじ１

作り方

１、カットステーキを塩コショウをふる。
　　玉ねぎ、イモ、人参は、皮を取り
　　ひと口大に切る。
　　じゃがいも、人参は、電子レンジ75℃位の温度で3分加熱。

２、フライパンにバターを溶かして
　　カットステーキを先に強火で炒める。
　　次に玉ねぎ、人参、イモを炒める。

３、２の中に赤ワイン1/4、ケッチャップ大さじ３を入れる。
　　煮立ったら水カップ３と固形スープの素を入れる。

　　


４、じゃがいも、人参が柔らかくなるまで煮込む。
　　最後に塩適量(小さじ１位)を入れて味を整える。





姑は、カットステーキをフライパンで焼いて食べたかったらしくて

「む～～と」していました。

でも・・・・

夕方は、冷えるので暖かいシチューが食べたかったの


今晩は、姑の機嫌は、麗しくないみたいです。

明日の朝に機嫌が直る事を祈ります。

【追伸】

知床は、すっかり「冬」

今日は、日中天気が良かったので・・・

家の前で一緒に遊んでいました。

愛犬ルナとココです。

これからもヨロシク




お話は、変わりますが・・・・

毎年蟹を買うのですが・・・

とっても高いのでビックリしました。

↓の訳あり蟹を注文しました。



1㎏入りで2894円なので2袋注文。

お正月に蟹の料理をしたいので・・・

蟹むきが面倒なので注文しました。




金額は、現在4280円でした。





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【ハロウィンの前夜祭】栗カボチャのクリームシチュー

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知床のマミィです。

雪が降っても融けたので、気分もルンルン

外気温は、日中１０℃で寒い日は、１℃位です。

マミィは、１２月に冬と思っていますが、

でもね(#^.^#)寒いです。

明日は、ハロウィン＼(-o-)／

今日は、【ハロウィンの前夜祭】

栗カボチャのクリームシチューを紹介します。

フライパンひとつですぐ作る事がでしますので、

ぜひ作ってみて下さい。



美味しそうでしょ？

材料(３人分位)

かぼちゃ1/2個、　鳥モモ肉１５０ｇ、玉ねぎ１個、人参1/2本、
水カップ1/2(２５０ｃｃ)　牛乳カップ1/2(２５０ｃｃ)　バター２０ｇ
ホワイトソースミックス大さじ２、塩小さじ１

作り方

１、鳥モモ肉、玉ねぎ、人参は、ひと口大に切る。

２、かぼたちゃは、種を取り、耐熱皿に入れてふんわりラップする。
　　レンジで６００Wで約２分加熱。
　　人参も同じくレンジで加熱。

　　

３、フライパンにバター２０gを入れ熱する。

　　

４、バターが溶けたら、１で切った鳥モモ肉を熱し最後に人参、玉ねぎを炒める。

５、お水をカップ1/2を入れる。最後にかぼちゃを入れる。



６、５の中にかぼちゃを入れ、牛乳1/2カップ入れる。

　　


７、その中に、ホワイトソースミックス大さじ２と塩小さじ１を入れて
　　１分位蓋をして煮込む。



完成




姑がいるのですが、フライパンで煮込み料理をする事が、嫌いだった様子でした。

「フライパンに牛乳の乳臭いのが取れなくなる」と怒って

どっかにいっちゃいました

最近姑様のご機嫌が、麗しくありません。

明日、美味しい料理を作って機嫌を取りたいと思います。

マミィがいつも使っているホワイトソースミックスです。

これさえあれば、具を変えても簡単に作る事が出来ます。

カルボナーラも簡単に出来ますので、家で作った時は、

紹介したいと思います。

エスビー 白缶ホワイトソースミックス★税抜1900円以上で送料無料★エスビー 白缶ホワイトソー... 価格：429円（税込、送料別）

田舎暮らしなので、↑のハワイトソースミックスは、売っていませんので、

まとめて色々な商品を買っています。

１９００円以上送料無料なお店です。
　↓↓↓


かぼちゃを切る時は、１個まま電子レンジでチン
裏がいして又レンジでチンしたら、簡単に包丁で切る事が出来ます。

簡単調理⇒【調理簡単グルメ】

【マミィの生活日記】

横断道路がまだ閉鎖になっていないので、行ってきました。






知床横断道路の紅葉




田舎なので、映画館もないので、愛犬ルナ・ココも大好きな所です。


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【嫁さん必見！！】夫婦円満ビーフシチュー

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こんにちは、ココヤスショップのマミィです。

皆様おかわりありませんでしたか？

マミィの住んでいる町は、お魚がとっても美味しくて、しかも新鮮なお魚が手に入りますが、

お魚ばかり食べてもイヤになります。

姑は、ハイカラ料理は、「わしゃ・・・食べない」とか

　　「こんな料理は、口に合わん」

　　　「遅くまでＴＶを見ていたら、電気代がかかる」

嫌になる事ばかり・・・・・

　今日は、反発して思いっきり洋風料理を作っちゃいました。(笑)


　　　


材料
牛肉　３００ｇ位、(マミィは、サイコロステーキを使いました。)
玉ねぎ中２個、人参１本、じゃかいも大３個
赤ワインおたまで２杯位、トマトケチャップおたまで１杯
バター適量、ドミグラスソース１袋又は、１缶、
塩、コショウ少々
お砂糖大さじ１
お水は、直径２０ｃｍ位のお鍋に半分位

①玉ねぎは、くし型、じゃがいも、人参は、ひと口大に切る。

②フライパンに油を少しいれ牛肉に塩コショウをふりかけて
　焼き色がつくまで炒める。
　その後玉ねぎを炒める。





③そのフライパンにバーターを適量を入れからめる。

④じゃがいも、人参は、電子レンジでチン
　(お水を少し入れ７５℃～１００℃位で約１分～２分位)



　電気代がかかると言われる前に・・・
　　　チン・チン！



煮込むよりじゃがいもは、形くつれしないよ～～～

⑤炒めた牛肉、玉ねぎ、
　チンした、じゃがいも、人参をお鍋に入れ
　お水は、お鍋半分位いれ赤ワインおたまで２杯入れて
　沸騰させながらあくを取る。



⑤あくを取ったらケチャップおたまで１杯
　お砂糖大さじ１を入れる。
　デミグラスソースを入れる。




マミィのビーフチュー↓↓↓






　マミィ家では、姑がいるので、お砂糖を入れましたが、
　入れなくても充分赤ワインの甘さでいいと思いますが・・・
　自分流でチャレンジしてみて下さいね


料理研究家でないので、皆様色々教えて下さい。

それとね・・・

あれほどハイカラ料理は、食べないと言ってた

姑が、気まずい顔をして食べていました。

最後に「美味しかったよ」と
　　以外に姑も可愛いところがあるんだなあ～～
　　　　　　　と思う一日でした。

と・・・言う訳で
　今日の夜は、夫に姑の悪口を言わなくても・・・
　　　いいみたいです。
　
ココヤスショップマミィのお店

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