毎日、ご飯支度が嫌になる事もあるのですが(＾∇＾)
だれも作る人がいない～～～
夫は、食べる専門人o(｀ω´ )o
漁師なのでいつも大食い(°_°)
姑の口に合う様に作るけど・・・
やっぱり無理だよ～～
といつも思っています。
大正生まれ。９０歳。
考えの違うし生まれた環境も違うけど・・
毎日、頑張って料理を作っています。
肉を食べたいので、
材料(３人分)
鶏手羽先５００ｇ(１０本位)、片栗粉適量、ゴマ油大さじ６
白炒りゴマ大さじ３
★照り焼きの合わせ調味料★
砂糖大さじ２、みりんカップ1/5、酢カップ1/5、醤油カップ1/5、お酒カップ1/5
作り方
１、手羽先を水で洗ってからフォークで火が通りやすい様に穴を開ける。
２、キッチンペーパーで水気を取る。
３、片栗粉を付ける。
ビニール袋に片栗粉を入れて手羽先を入れると手が汚れないでいいです。
４、フライパンにゴマ油大さじ６を入れてから熱して
片栗粉をまぶした手羽先をこんがりと両面焼く。
その後２分位フライパンの蓋をする。
５、焼いた手羽先を別皿に取る。
６、★照り焼きの合わせ調味料★の分量を器にいれ混ぜ合わせる。
今回は、炊飯器に入っている計量カップを使いました。
７、手羽先を焼いたフライパンをキッチンペーパーで拭き、
★照り焼きの合わせ調味料★を入れる。
ふつふつとなったら焼いた手羽先を入れる。
８、フライパンを揺らしながら味を染みこませながら
★照り焼きの合わせ調味料★が半分減ったら強火で白炒りゴマ大さじ３を入れる。
９、余った★照り焼きの合わせ調味料★があれば手羽先に少しふりかけて下さい。
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愛犬ブログを書いています
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作り方
１、手羽先を水で洗ってからフォークで火が通りやすい様に穴を開ける。
２、キッチンペーパーで水気を取る。
３、片栗粉を付ける。
ビニール袋に片栗粉を入れて手羽先を入れると手が汚れないでいいです。
４、フライパンにゴマ油大さじ６を入れてから熱して
片栗粉をまぶした手羽先をこんがりと両面焼く。
その後２分位フライパンの蓋をする。
５、焼いた手羽先を別皿に取る。
６、★照り焼きの合わせ調味料★の分量を器にいれ混ぜ合わせる。
今回は、炊飯器に入っている計量カップを使いました。
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★照り焼きの合わせ調味料★を入れる。
ふつふつとなったら焼いた手羽先を入れる。
８、フライパンを揺らしながら味を染みこませながら
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こんにちは、いつも姑に「ノー天気な嫁」と言われています。
マミィです(笑)
まあ～～今まで色々ありますが、
ぐっとこらえて我慢して今まで暮らしてきました。
でも、ダーリンに
なのでね～～～
今でも嫌な事は、お腹に溜めています。
仕方がないのでしょうか？
姑と喧嘩をすると、ダーリンが板挟みになって、
可愛そうになるんです(笑)
姑さんと暮らしている方は、分かると思います。
さて、昨夜のマミィ家の夕ご飯を紹介します。
【メニュー】
手羽元の唐揚げ マグロのお刺身
家庭菜園で作った(姑)トマトと人参の葉のニンニクオイルサラダ
姑が作ったイカの塩辛 マミィが食べたくて買ってきたミカン
ニンニクオイルの作り方は、こちら から
【エスニック風手羽元の唐揚げ】
★作り方★
材料(４人分)
手羽元１０本 レモン汁小さじ１
お酒大さじ１ 塩胡椒ひとふり
しぼりしょうが３ｃｍ位
片栗粉敵量
香菜(パクチー)適量・・ふたふり位
【マミィのお気に入り調味料】
１、手羽元を水洗いして、水けを取る。
２、水けを取った手羽元を
レモン汁小さじ１お酒大さじ１ 塩胡椒ひとふり
片栗粉敵量
香菜(パクチー)適量・・ふたふり位を入れる。
３、しぼりしょうが３ｃｍ位を最後に入れるて
しっかり混ぜ合わせる。
２０分位置いて味を漬け込む。
４、漬け込んだ手間元を１７０℃位の温度でカラッと揚げる。
【エスニック風手羽元】
マミィ家では、醤油とみりん、ニンニクで味付けをするのですが、
調味りょうで、レストランの様な味付けに変身するのです。
気になるお味は、エスニックな味で、レモン汁を入れているので、
くどくなくあっさりと食べられます。
皆様一度試しては、どでしょうか？
香辛料のプロ「おうちで楽しむ簡単レシピ」を見ては、
美味しい料理を作っては、姑の機嫌を取っています
マミィのリフレッシュのひとこま
マミィ家の愛犬ルナ・ココの様子を見たい方は、
【夫婦で泣いて・笑って】愛犬と共に知床で暮らす！を見て下さいね。
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