新米うまい♪♪鶏ムネ肉の味噌炒めでご飯がススム❤

07, 2015 16:07

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こんにちは、マミィです。

毎日ブログを更新出来なくてすいません。

ご飯は、作っていたのですが、呑気で気ままなマミィですので、

これからも宜しくお願いします。

それとね

楽しいブログを書きたいと常に思っております。

さてと・・・

今日は、鶏ムネ肉のにらみそ炒めです。

マミィ家の食卓

こんな感じでした。

知床で定置漁業なので、秋になると必ず鮭がつきます。

材料

鶏ムネ肉大２枚　ニラ２束　胡麻油大さじ２　人参半本
ごま油大さじ３

【ムネ肉の下味】
片栗粉大さじ２　お酒大さじ２　醤油大さじ１　油大さじ１

【仕上げの調味料】
味噌大さじ３　みりん大さじ３　砂糖大さじ１　しぼり生姜大さじ１
片栗粉大さじ１

作り方

１、人参は、薄く細切りに、にらは、小口切りにする。

　　

２、ムネ肉に下味をつける。
　　【ムネ肉の下味】を見て下さい。

　　

　　　　　　　下味をつけるとお肉がしっとりします。

３、先に【仕上げの調味料】を作る。

　　上の【仕上げの調味料】参照して下さい。
　　

　　

４、フライパンに胡麻油大さじ３をいれて、２で下味を付けたムネ肉を強火で焼く。

　　

５、ムネ肉をひっくり返したらニラと人参を入れる。

　　

６、３で作った【仕上げの調味料】を入れる。

７、混ぜ合わせたら、お水を大さじ１を入れて味を調える。

　　

　　　　　　しっかり味をしみ込ませて下さいね

８、完成です。

今の季節に新米がとっても美味しいです。

この料理１品だけでも充分イケますので、作ってみてくださいね。

マミィ家の姑は、ニラの卵とじが食べたかったらしくて

じっとマミィの顔を見ていました。

恐ろしい～～～(`o´)(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ

食べている最中・・・

「おかわり～～ちょうだい」と

　　姑も満足だったみたいです。

マミィ家の愛犬ルナとココは、夕方になると

ちゃんと・・・

　　　お座りして待っているのに・・・

家の姑は、台所でいつも、いつも・・・

　　　ソワ、ソワしていて落ち着きがありません。

愛犬ルナとココより行儀が悪い姑様ですが、

　　マミィは、姑の扱い方も慣れてきて、今では、無視！

追伸

皆様は、新米を食べていますか？

今までマミィ家の姑は、町内の御米屋さんに月１回１０キロを配達していました。

田舎町なので、御米が高いのです。

それと、スーパーに買いに行くと１０キロは、重いし他の食糧を買うのが面倒でした。

それで、

この４店の御米は、品質が良くて、冷めても美味しく

生産者が栽培条件を統一して食味向上のために

「堆肥、有機質肥料」を施用し「減農薬」による安全でクリーンな農業

の最後の北海道米を買いました。

米を乾燥調整貯蔵施設（カントリーエレベータ）で米に優しい

二段乾燥で仕上げているみたいです。

安全な御米をマミィ家では、買っています。

農薬いっぱいまいた御米は、イヤなので・・

その他の御米
↓↓↓