★★でまろやかに変身♪ゴーヤ＆コンビーフ

07, 2015 16:53

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　　　　　　　　　しばらくぶりのブログ更新です＼(-o-)／

知床も暑い夏が来ました

　　と・・・言っても関東地方の気温まで上がりませんが・・・・

　　　　25℃位になったら、そりゃもう～～～～

　　　　　　マミィは、バテ・・・バテです(笑)

先日ブログ更新の時、「syu♪」さんの鶏肉料理を作ろうと思いましたが、

なんせ、田舎なので、香辛料が売っていませんでした。

今お取り寄せ中ですので、鶏肉料理を作りたいと考えています。

　　　　昨日ゴーヤを頂いたので、ゴーヤ料理を作りました。

　　　　　　　　　　　頂いたゴーヤです＼(-o-)／

　　　　　　

　　　　　　　　　大きなゴーヤで新鮮で感激しました。

材料(5人分)
ゴーヤ2本、コンビーフの缶詰め1個、卵5個、とろけるチーズ5枚、
ココナツオイル(なかったら、サラダ油でもOK)、黒コショウ適量
ウィンナーソーセージ10本

★卵の味付け★
卵5個に砂糖大さじ２(甘さは、お好みで調節)
塩少々(１つまみ)

作り方
①ゴーヤを下ごしらえ
　　端を切り縦半分にきる。

②スプーンでワタと種を取る。

　　

③ゴーヤを薄く切り塩を振って10分位置く。
　その後、水で洗ってゴーヤを茹でる。
　ウィンナーは、斜めに切る。

　　

　　再沸騰したら、取り出して、ザルに入れる。

④フライパンにココナツオイルを入れる。

⑤★卵の味付け★をフライパンに入れて、卵が半熟になったら、
　別の器に入れる。

　

⑥同じフライパンにココナツオイルを入れて、茹でたゴーヤ入れる。
　コンビーフと切ったウィンナーソーセージを入れ、黒コショウで調味する。

　

⑦とろけるチーズ5枚をちぎって溶かしながらからめる。

　

⑧　⑤で作った半熟卵を入れて味見したがら黒コショウで味を調える。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成＼(-o-)／

　　　　　　　　　今日のマミィ家の夕ご飯は、

いなり寿司・お魚のカレイの塩焼き・ゴーヤとウィンナー＆コンビーフの炒め物

♪マミィの気晴らし♪

最近暑いので、ルナ(ポメラニアン)をトリミングに連れて行こうと思います。

　思い切ってサマーカットにするか・・・

　　　　　　　迷っています。

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