久しぶりにブログ更新です。
実家に行って来ました。
釧路市なのですが、やっぱり故郷はいいですね\(^o^)/
姑も家にいましたので、あまりゆっくりは、出来ませんでいたが(;_;)
心配なので、5日位で帰って来ました。
今日は、昨年沢山獲れたイカが冷凍庫にありましたので、
サラダにして食べました。
材料(3人分)
水菜2束、トマト大2個、イカ2杯、お酒大さじ1
★オニオンドレッシング★
新玉ねぎ1個、レモン酢大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1
ニンニクのおろし小さじ1、オリーブオイル大さじ3
作り方
1、イカは、足を取り、はらわたを取る。
イカの腹の中を綺麗に洗う。
2、イカは、1cmの輪切りに切る。
足は、食べやすい大きさに切る。
3、沸騰したお湯にお酒大さじ1を入れてから下ごしらえしたイカを茹でる。
2分位茹でる。
4、茹で上がったらザルにあける。
5、水菜は、根を切り水洗いをして2cm位に切る。
トマトは、ひと口大に切る。
6、切った水菜、トマト、茹でたイカをボールに入れてさっと混ぜ合わせる。
7、★オニオンドレッシング★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。
8、後は、器に盛り付けて★オニオンドレッシング★をかけたら完成。
新玉ねぎをすりおろしたドレッシングです。
甘くて食欲がそそる1品です。
お酒のおつまみにも合いますので20分位で出来ます。
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【夫婦で泣いて・笑って】愛犬と共に知床で暮らす
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1、イカは、足を取り、はらわたを取る。
イカの腹の中を綺麗に洗う。
2、イカは、1cmの輪切りに切る。
足は、食べやすい大きさに切る。
3、沸騰したお湯にお酒大さじ1を入れてから下ごしらえしたイカを茹でる。
2分位茹でる。
4、茹で上がったらザルにあける。
5、水菜は、根を切り水洗いをして2cm位に切る。
トマトは、ひと口大に切る。
6、切った水菜、トマト、茹でたイカをボールに入れてさっと混ぜ合わせる。
7、★オニオンドレッシング★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。
8、後は、器に盛り付けて★オニオンドレッシング★をかけたら完成。
新玉ねぎをすりおろしたドレッシングです。
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