夫婦二人の食生活。

いつもと違う「おうちごはん」

外を見るとまだまだ遠い春。

あ~~~寒い

安くてスタミナUPの「酢豚丼」の紹介です。


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あ~~とふなしめじがあれば良かったけど

冷蔵庫の中にないので・・・

少し勘弁してねダーリン

材料 2人分

炊き立てご飯400g、豚小間300g、玉ねぎ1/2個、人参小1/2本
豆苗使う分だけ、ごま油ひとまわし、

【タレ】
ケチャップ大さじ8、砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1

作り方は、

1、豚小間は、食べやすい大きさに切る。
  玉ねぎ、人参は、スライス。
  豆苗は、使う分だけ1㎝位に切る。

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2、【タレ】を作る。
ケチャップ大さじ8、砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1

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よく混ぜ合わせて下さい。

3、中火でフライパンを熱してから先に豚小間肉を炒める。
  次に人参、玉ねぎを炒める。
  肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  油を入れなくても肉の油が出ますので、油は、入れなくてもOK。


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4、肉に火が通ったら、2で作ったタレを絡める。
  仕上げにごま油をまわしかけて、ご飯の上に具を乗せる。


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完成\(^o^)/

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豚肉って色々な料理に使えて便利ですね。




それとね

うちの子もテーブルから離れません。

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娘が置いていったミックス犬の「ココ」


おませな「ルナ」


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ゆるりとブログ更新中です。

 
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いつもは、レトルトで作るマーボー豆腐

でも今日は、少し違います。

【山椒マーボー豆腐】

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材料(2~3人分)
長ネギ1本、ニンニク3片、ショウガ1個、醤油大さじ5杯、みりん大さじ1、
豆板醤小さじ1、粉山椒ひとふり、ごま油適量、お水カップ1、お酒小さじ1、
木綿豆腐1丁、豚ひき肉250g、水溶き片栗粉適量。

1、長ネギ、ショウガ、ニンニクは、みじん切り。
  木綿豆腐は、一口大に切る。

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2、フライパンにごま油を適量入れてからニンニク、ショウガ、長ネギ、粉山椒ひとふり、
  豆板醤小さじ1を入れて弱火でじっくり炒める。

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3、香りが出たらひき肉を炒める。
  しっかりと火を通す。
  お水カップ1、醤油大さじ5、みりん大さじ1、お酒小さじ1、
  を入れる。
  沸騰したら一口大に切った木綿豆腐を入れて5分位煮詰める。

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4、強火にして水溶き片栗粉を回し入れる。
  お好みで粉山椒を振りかけて出来上がり。

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痛みそうなショウガ、ニンニクがありましたら
ぜひ試して下さい。

お好みで豆板醤を多めに入れて下さい。
食べたらショウガとニンニク、山椒の微妙なバランス。
白いご飯、お酒のおつまみに絶品。
家計にも優しい一品。
我が家の定番料理になります。

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夫婦で今日は、一杯

もう少しでバレンタインデー。
  
 

ダーリンが最近、お腹が出てきたので、
糖質ゼロのチョコもいいかも?  

それと毎年来ている大鷲がマミィ家の近くに・・・

やっと会えましたので報告。

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写している時にマミィの方を黙って見ていました。

感激!


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