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最近、暑くなったり寒くなったり季候が変ですね。

知床半島は、昨日から寒くなり17℃位まで気温が下がりました。

暑い日は、28℃位まで上がってバテバテ。

今日の「マミィ家のおうちごはん」

ひき肉2


タレは、市販のタレです(笑)

材料(2~3人分)

豚ひき肉150g、ミックスベジタブルお玉で1/2、豚ロース薄切り8枚、
塩コショウ適量、ニンニクの絞り適量、小麦粉適量、
キャベツ適量、トマト1個、

作り方は、簡単に。

1、ボールに豚ひき肉とミックスベジタブルを入れてから
  塩コショウ、ニンニクの絞りを適量いれて良く混ぜる。

P1110347.jpg  P1110348.jpg


2、まな板にラップを引いて混ぜた豚ひき肉を置き巻く。

P1110351.jpg


3、同じくまな板に小麦粉を適量まぶしてから豚ロース肉を置く。
  2で巻いた豚ひき肉を置いて巻く。

P1110349.jpg  P1110352.jpg

4、上、横、下の順番で巻く。
  こんな様に巻きました。

P1110353.jpg  P1110354.jpg

5、クッキングシートで巻いた肉を巻いて
  フライパンの中にお水カップ1/2杯入れて蒸し焼きにしました。


P1110359.jpg  P1110360.jpg


5、後は、キャベツを千切り、トマトは、食べやすい大きさに切る。



ひき肉1

                     旨い


ちょっとヘルシーにスタミナアップです


ニンニクの香
ミックスベジタブルに入っているトウモロコシの歯ごたえと
甘味で美味しかった。


物足りない方は、お好みのタレをふりかけて食べて下さい。

こんな風に

ひき肉2


マミィ家の様子は、

毎日、愛犬ルナとココと・・・・

散歩です。

は~


 
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お昼ご飯は、何を食べようと・・・

いつも独りで考えています

ダーリンは、お仕事。

子供は、独立して・・・

知床の方もようやく暖かくなりましたのでね

家にある酢で「冷やし中華」を作ってみました。


OactGwhjFs4aMYI1496464549_1496464694.jpg


たっぷりのお酢で疲れた体にしみわたりました。

材料1人分

細麺1束、豚もも肉100g、ピーマン1個、生シイタケ1個、もやし1袋
ザーサイ ひとつかみ、紅ショウガの細きり ひとつかみ、白ごま ひとふり
食べる時のラー油 ひとふり

★タレ★
黒酢 70cc
寿司酢 20㏄
お水 200cc
砂糖 大さじ1

★炒め調味料★
醤油 お玉半分
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
炒める時のゴマ油 ひと回し

作り方は、簡単に

1、★タレ★先に作る。

P1110196.jpgP1110195.jpg

2、ピーマン、生シイタケは、下処理をして縦に切る。
  ザーサイも食べやすい大きさに切る。

P1110191.jpgP1110197.jpg


3、豚もも肉は、一口大に切る。フライパンにゴマ油をひと回し入れて熱する。豚もも肉を先に炒める。


P1110192.jpg


4、次に切ったピーマン、生シイタケを入れる。
  最後にもやしを入れてから醤油お玉半分とみりん大さじ1お酒大さじ1、お砂糖大さじ1を入れる。


P1110194_2017061912081522f.jpg



5、麺を茹でる。
  麺を茹でたら流水で冷やしながらざるにあける。


P1110200.jpg



6、器に冷やした麺と4で作った具、切ったザーサイ、細きり紅ショウガをのせて白ごまをふりかける。
  食べる時にラー油をひとふりかける。

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たっぷりなお酢で冷たいラーメン風でさっぱりとしたお昼ご飯になりました。

今日は、お庭のお手入れ。

愛犬ルナとココもお付き合いです。

P1110305.jpg

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これからもよろしくお願いします。


 
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